この前、お客様に頼まれて
製菓用では、日本最強の名を欲しいままにしている米粉
『エンパウダー・リ・ブラン』を仕入れました。
そのお客様によると
他の米粉でパンを作ろうとするとグルテンを入れないと上手くいかないけど
エンパウダー・リ・ブランなら米粉１００％でパンが焼けるらしい
しかも、炊飯器で焼けるからホームベーカリーを買うお金も節約できたり♪
何よりも、米粉１００％だから小麦アレルギーのお子さんにも安心して食べさせる事ができるみたい(^O^)
って事で、仕入れた手前、実際に作って試食しないと
お客様に買ってもらう事なんてできないので
今夜、愛しの嫁さんが参考書を片手に作ってみました。
いざ作り出すと、入れる材料が少ないのでバリバリ楽チンっ！
発酵の加減も炊飯器の目盛りで分かるので鬼簡単っ！
焼き上がりもめちゃ綺麗っ！
で、気になるお味の方は…
まず包丁で切り分けると、サクサックって音がするほどサックサック！
食感は元が米だけにモッチモチ！
さすがにお餅まではいかないけど
かなりモッチリしてる♪
で、その切り分けられた米粉パンをオーブントースターで焼く！
けど、パンを食べないうちにはオーブントースターがないっ！
だから魚焼き用のグリルで焼いてみたのさっ！
そして、余分な水分が消え去った米粉パンは
ほんのり甘くて、サクッとモッチリな最強のパンができてしまったぜ！
あまりにも簡単にできたので
次回は僕が作ってみるぜっ！
ちなみにスーパーでエンパウダー・リ・ブランを買うと
２５０グラムで２９０円くらい
いづよねは製造メーカーから直接仕入れれたので
２キロで１０００円なのさ♪
