先日、津山の市役所の方が
COCORO玄米とゆー
ミネラル成分がものごっつい含まれている玄米のプレゼンに
わざわざ神戸の米屋まで
来店してくださいました♪
この玄米は白米と
玄米：白米＝２：８ぐらいの割合で
混ぜると最もいしくなる
ってことだったので
某百貨店で１キロ８００円くらいで売られている
兵庫県の蛇紋岩こしひかり
減農薬バージョン　白米８割と
岡山県津山市　いちおしの品種
COCORO玄米２割を
ブレンドして炊いてみました♪
COCORO玄米は胚芽の部分が
通常の玄米の３倍くらいの大きさで
ビタミンEとか食物繊維が多いいんですって。
玄米を水につけておくと
３〜４時間で発芽準備に入るため
GABAってゆーすんごいのが
通常玄米の５〜１０倍くらいになるらしい。
で、試食。
甘い！
なにこれ？？
蛇紋岩だけで食べた時は
それほどでも無かったのに
めちゃ美味しく変化してる。
あと、食感が楽しすぎます！
プチプチした食感と
蛇紋岩の粘りがベストバランスですぅ！