投稿者: 神戸の老舗米屋いづよね

日曜、世間一般の人はお仕事お休みの曜日。 でも、小売業の僕はバリバリお仕事。 月初、世間一般は給料が入ってお買い物な週。 感謝、そのお客様を待ち受ける小売業者。 月末、世間一般の人でもバタバタする週。 当然、自営業の僕は […]

あいがも農法や有機栽培のお米で有名な まるきん農林さんに行ってきましたぁ。 米屋デジオ初の産地レポ！ 写真等は近日中に公開します。

お米の計量方法と 親友の両親のお米について しゃべらせてもらってます。

加ト吉さん 袋のまま置いてますー。涼しくなってからで良かったぁ。 米やデジオ毎回楽しみにしてます。 次回もためになるお米ネタ よろしくおねがいしまーす（＾−＾） いつも、聴いてくれて、ほんとにありがとーー♪ こちらのデジ […]

〜おいしいお米の炊き方・その１〜 『おいしいお米の保存方法』 お米ってね、どうやって保存してます？ 米袋のまま置いてます？ それとも米びつに入れてます？ それともそれとも、冷蔵庫に入れてます？ 「ペットボトルに入れて冷蔵 […]

きました！きました！ ついに、新米の時期がやってきました！ やっと、美味しい新米の季節がよぉお！ ていっても、６月くらいから新米は出てたんですけどね（笑） ６月にでてきいてる新米は沖縄県の新米で 僕はまだ食べたことはない […]

おいしいお米の炊き方を解説していくにあたり 「計量」「洗米」「浸水」「加熱」「むらし」について 各項目をさらっと説明してみました。 次回からは、ひとつひとつを詳しく説明していきたいと思います。 予定では 「保存」「計量」 […]

ぶひぶひさん 初めてのデジオなのに凄いですねぇ でも解説つきっていいですね～ よくわかりましたぁ（笑） つぶし庵さん てんちょ～さんはじめまして ドキドキ感がすごくよく伝わってきました それとともに米屋の誇りが感じること […]